:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/UFhU2RjxM1-1k8kvVhGh/8ff7fe0cc290933d20315166a9f365.jpeg "Kaiserschmarren ricetta originale")
Kaiserschmarren ricetta originale
Una ricetta facile per questo classico dolce austriaco, una frittella dolce e soffice, tagliata a pezzetti, ricoperta di zucchero a velo e servita con una composta di frutta.
Ingredienti
- 6 uovo
- 3 cucchiaio zucchero
- 350 ml latte
- 1 cucchiaino essenza di vaniglia
- 130 g farina
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaio burro
- zucchero a velo
Ultimi volantini
Procedura
In una ciotola capiente, montare gli albumi e lo zucchero a neve. È meglio versare lentamente lo zucchero mentre si monta. In un'altra ciotola capiente, sbattere insieme tuorli, latte ed estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina e il sale e sbattere delicatamente fino a eliminare i grumi.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/UFhU2RjxM1-1k8kvVhGh/6bff7c30c87cb1700db2d5d75dc197.png "Kaiserschmarren ricetta originale - procedimento 1")
Fonte: Youtube
Incorporare delicatamente gli albumi al composto di tuorli/latte/farina fino a quando non saranno visibili grumi bianchi. Riscaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/UFhU2RjxM1-1k8kvVhGh/f28738a1f2ca447afad20e482d0a6b.png "Kaiserschmarren ricetta originale - procedimento 1")
Fonte: Youtube
Sciogliere 1 TB di burro nella padella. Versare metà della pastella nella padella. Attendere circa 5-7 minuti finché il fondo non sarà dorato. Capovolgere il pancake e far dorare l'altro lato per 2-4 minuti. Tagliare e strappare il pancake in pezzi di dimensioni ridotte e mescolare per farli dorare su tutti i lati, assicurandosi che la pastella sia cotta. Trasferire i pezzi cotti in un piatto da portata e ripetere i passaggi 5-6 con la pastella rimanente. Servire i Kaiserschmarren su un piatto da portata o su piatti individuali, cosparsi di zucchero a velo e con un contorno di composta di frutta o altro accompagnamento dolce.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/UFhU2RjxM1-1k8kvVhGh/0f4c804fc8d70db56590f966a7f416.png "Kaiserschmarren ricetta originale - procedimento 1")
Fonte: Youtube
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/8MGL_BdGVANP2BoG1iQN/944a19e7614543fa63b4298a6dbc28.jpeg "Anteprima ricetta Liquore all'aglio")
Liquore all'aglio
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mWftjkKq6mfQ7Kb6jr0W/42ba0ee5297a9e449bbd46cdbc9b19.png "Anteprima ricetta Lasagna di pesce cannavacciuolo")
Lasagna di pesce cannavacciuolo
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/_r6G1IqbXaluf9_8cHLm/bd10f9d2b33a7305825b8b55c25d33.png "Anteprima ricetta Torta di nocciole")
Torta di nocciole
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/efXKrRRr-Xss0hpP7OWq/3700ecd64d55cde7f4ffaeb3aa4ebd.jpeg "Anteprima ricetta Brutti ma buoni: biscotti tipici dal gusto speciale")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/9CP2upIZP-q7fGppfigC/f39d3e5daadd97523762726e7213d3.jpeg "Anteprima ricetta Zuppa di cavolo con passata di pomodoro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/msbxHBGz-FEZW6b02W8b/c75b81835086a579c028ecafd36ea7.jpeg "Anteprima ricetta Nidi di limone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/Q19GzWIi5iZae5O1jUqx/b59cd426ff1197601416897a04f502.png "Anteprima ricetta Upstipci fatti in casa Cucina balcanica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/sxNxlo8ctcHBADF32Exr/861b8fbd5867fad20cf04428c678c7.jpeg "Anteprima ricetta Cozonac cu nuca")
