Khachapuri

Name: Khachapuri
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 255 g impasto per pizza; farina integrale; 1.25 tazza mozzarella; 0.25 tazza ricotta; 3 cucchiaio feta; 1 cucchiaio burro; 1 tuorli d uovo; erba cipollina o prezzemolo

cookinstar

Pane al formaggio super cremoso e delizioso : il khachapuri. Prova la ricetta.

Ingredienti

numero di porzioni

255 g impasto per pizza Aggiunto a
farina integrale Aggiunto a
1¹⁄₄ tazza mozzarella Aggiunto a
¹⁄₄ tazza ricotta Aggiunto a
3 cucchiaio feta Aggiunto a
1 cucchiaio burro Aggiunto a
1 tuorli d uovo Aggiunto a
erba cipollina o prezzemolo Aggiunto a

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Procedura

20 min.

1. Passaggio

Togliere l'impasto dal frigorifero circa un'ora prima dell'utilizzo Preriscaldare il forno a 450 gradi Mettere l'impasto su un foglio di carta da forno leggermente infarinato e stenderlo in un rettangolo di circa 8 x 10.

2. Passaggio

Partendo da uno dei lati lunghi, arrotolare un bordo di circa un centimetro verso il centro, curvando le estremità - ripetere sul lato opposto - si sta essenzialmente creando una forma di canoa Unire i formaggi, mescolare bene e inserire nella canoa Infornare per 15 minuti, togliere, fare una piccola rientranza con il dorso di un cucchiaio e inserire delicatamente il tuorlo d'uovo, spennellare il bordo con il burro morbido e rimettere in forno per 3 minuti.

3. Passaggio

Togliere, aggiungere il cucchiaio di burro freddo, lasciar sciogliere un minuto o poco più, poi con un cucchiaio o una forchetta mescolare il formaggio con il tuorlo e il burro fuso in modo da ottenere un composto cremoso. Staccare un pezzo di canoa da un bordo, immergerlo nella delizia, prendere e mangiare.

23 novembre 2022