Le migliori frittelle di purè di patate croccanti di sempre

In una grande ciotola, unire il purè di patate, l'uovo, la farina, le cipolle verdi e il formaggio cheddar grattugiato. Assicuratevi di mescolare bene gli ingredienti fino a formare un impasto appiccicoso. Per ottenere un sapore migliore, vi consiglio di utilizzare il purè di patate avanzato, in quanto contiene già aromi aggiunti come il burro, la panna o l'aglio che rendono questi pancake ancora più gustosi.

Salate e pepate il composto e mescolate fino a quando il tutto non sarà ben incorporato. Non abbiate paura di aggiustare i condimenti a vostro piacimento, questi pancakes sono indulgenti.

Prelevare circa 1/4 di tazza del composto di patate e dargli la forma di un pancake. Per uniformità, uso sempre un misurino da 1/4 di tazza per garantire che tutti i pancake abbiano la stessa dimensione.

Spolverare leggermente ogni pancake con la farina. Questo passaggio è essenziale per evitare che i pancake si attacchino alla padella e aggiunge una deliziosa crosticina all'esterno.

Scaldare l'olio vegetale in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere i pancake e cuocere circa 3-4 minuti per lato, o finché non saranno dorati e croccanti. Assicurarsi di non sovraffollare la padella per facilitare il capovolgimento e ottenere un risultato più croccante.

Servite caldo, con i vostri condimenti preferiti, come panna acida, formaggio extra o pezzetti di pancetta.