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Lečo casalingo

Lečo come lo prepariamo a casa nostra

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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 1 pezzi La cipolla Aggiunto a
  • 600 g pomodori Aggiunto a
  • 400 g paprika Aggiunto a
  • 50 g pancetta Aggiunto a
  • sale pepe nero macinato Aggiunto a
  • 2 pezzi uovo Aggiunto a
  • 1 pezzi Salsicce Aggiunto a
  • lardo Aggiunto a
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Procedura

20 min.

Tagliamo finemente la cipolla e la facciamo dorare nel grasso. Puliamo i pomodori e i peperoni. Tagliamo i pomodori a spicchi, i peperoni a strisce. Aggiungiamo alla cipolla, saliamo, pepiamo. Lasciamo stufare. Nel frattempo, tagliamo le salsicce e il bacon e li aggiungiamo alle verdure. Rompiamo le uova in un bicchiere e le sballiamo con una forchetta. Togliamo il lečo cotto dal fuoco e aggiungiamo le uova. Infine, mescoliamo tutto bene insieme e aggiustiamo di sapore a piacere.

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