Macaron al Papavero

Preriscaldiamo il forno a 170 gradi. Mescoliamo lo zucchero a velo e la farina di mandorle in una ciotola.

Montare gli albumi d'uovo, poi aggiungere gradualmente lo zucchero e montare fino a ottenere una meringa solida.

Aggiungi la miscela di farina di mandorle e zucchero a velo alla schiuma, poi mescola delicatamente.

Versare il composto in una sac à poche e formare dei cerchi della grandezza di un macaron su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi dei macaron non si induriscono. Lasciarli raffreddare nel forno, poi toglierli.

Nel frattempo, prepariamo il ripieno di papavero. In una pentola, mescoliamo il papavero, lo zucchero, il latte e la bacchetta di vaniglia, poi cuociamo a fuoco lento fino a quando il papavero non diventa morbido.

Se il ripieno è pronto, lasciamolo raffreddare e poi mettiamolo nel mezzo dei macarons.

Lasciamo i macarons in frigo per alcune ore affinché i sapori si mescolino. Servire freddo.