Manzo con finferli

Su una goccia d'olio, soffriggiamo finemente una cipolla tritata. Aggiungiamo la carne tagliata a strisce e la facciamo rosolare fino a quando diventa bianca, la saliamo, aggiungiamo il cumino, il peperone rosso, le spezie e la stufiamo coperta, bagnandola di tanto in tanto.

Se la carne si ammorbidisce, aggiungiamo finemente tritato porcini e stufiamo fino a quando non diventa morbido.

Nell'acqua misceliamo la panna da dessert e l'amido, aggiungiamo alla carne con i funghi e cuociamo, addenserà. Condiamo con l'aglio e se necessario con altre spezie, eventualmente aggiustiamo di sale e togliamo dal fuoco.

Serviamo con riso e verdure. Buon appetito