Manzo con verdure

Fonte: Mykola Lunov from Canva

Manzo con verdure

Iwa

Stufato di manzo con verdure, adatto per pranzo o cena.

Ingredienti

numero di porzioni

800 g Manzo Aggiunto a
1 al pezzo Carota grande Aggiunto a
2 Steli Sedano Aggiunto a
1 al pezzo cipolla grande Aggiunto a
3 spicchi Aglio Aggiunto a
2 al pezzo peperoni Aggiunto a
200 g Fungo Aggiunto a
500 ml brodo Aggiunto a
3 cucchiaio Oli Aggiunto a
Sale e pepe a piacere Aggiunto a

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Giorni rimanenti: 5

Procedura

80 min.

1. Passaggio

Tagliare la carne a pezzi e salarla. Scaldare l'olio in una padella e friggere la carne fino a doratura.

2. Passaggio

Tritare finemente le carote, il sedano e la cipolla. Spremere l'aglio in una pressa.

3. Passaggio

Trasferite la carne arrostita in una pentola e fate saltare in padella le verdure tritate con l'aglio. Ho lasciato arrostire le verdure a fuoco medio per farle prendere colore e sapore.

4. Passaggio

Aggiungere le verdure arrostite alla carne nella pentola, mescolare e aggiungere il brodo. Aggiungete quindi i peperoni e i funghi tritati e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.

5. Passaggio

La carne deve essere bella tenera e la salsa densa. Se la salsa è troppo sottile, si può addensare con della semplice farina.

24 novembre 2023

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