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Fonte: zouarino from Getty Images

Marmellata di Albicocche Bimby

Una ricotta fresca e fruttata, perfetta da spalmare sul pane a colazione o adoperare in dolci e dessert. Grazie al Bimby, la preparazione è semplice e veloce.

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Ingredienti

numero di porzioni
10
  • 1000 g albicocche Aggiunto a
  • 500 g zucchero Aggiunto a
  • 1 succo di limone Aggiunto a
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Procedura

60 min.
1. Passaggio

Taglia le albicocche a metà, rimuovi il nocciolo e taglia a pezzetti.

2. Passaggio

Metti le albicocche nel Bimby, aggiungi lo zucchero e il succo di limone.

3. Passaggio

Imposta la velocità 2 per 30 minuti a 100°C.

4. Passaggio

Al termine della cottura, se la marmellata non è abbastanza densa, cuoci ancora per 10 minuti a 100°C a velocità 1.

5. Passaggio

Metti la marmellata ancora calda in vasetti sterilizzati, chiudi e capovolgi i vasetti per creare il sottovuoto.

6. Passaggio

Lascia raffreddare i vasetti capovolti.

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