:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/s7iIOrYwJW0Ux9CkXfdH/9b1bc8acc83627a3549dc83b005561.png "Marmellata di cipolla di Tropea")
Marmellata di cipolla di Tropea
Una deliziosa marmellata salata, ideale per accompagnare formaggi, carni e antipasti. La dolcezza delle cipolle di Tropea, combinate con l'acidità del vino bianco e la nota speziata del pepe crea un condimento di grande carattere.
Ingredienti
- 1 kg di cipolle di Tropea
- 500 g di zucchero
- 250 ml di vino bianco
- succo di un limone
- 1 cucchiaino di sale
- pepe q.b.
- 2 chiodi di garofano
Ultimi volantini
Procedura
Pulite le cipolle, eliminando le radici e la parte verde. Tagliatele a fettine sottili.
Mettete le cipolle in una padella grande e aggiungete il vino bianco, il succo di limone, i chiodi di garofano e il sale.
Cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti, fino a quando le cipolle non saranno diventate trasparenti.
Aggiungete lo zucchero e mescolate bene. Continuate la cottura a fuoco basso per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la marmellata non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
A fine cottura, aggiungete un pizzico di pepe e mescolate bene.
Versate la marmellata ancora calda nei vasetti di vetro sterilizzati, chiudete bene i coperchi e capovolgete i vasetti per creare il sottovuoto.
Una volta raffreddati, conservate i vasetti in dispensa.
Categorie:
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/pcUq_DsE8iD23m5hHgQf/84ebe03dd55416de57e65fcf503e63.png "Anteprima ricetta Spalmabile di carne per bruschette")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/_r6G1IqbXaluf9_8cHLm/bd10f9d2b33a7305825b8b55c25d33.png "Anteprima ricetta Torta di nocciole")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/VFIS4InzaqXW3l2FpIDV/f99918c6e9959467d97c13ca66977d.jpeg "Anteprima ricetta Carne macinata con spaghetti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/--rI8wcNYPcRUmEYt0m6/213362e9d19341a246e88e7154881e.jpeg "Anteprima ricetta Sovracosce di pollo in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/vXOPuKDBWcMs3vGDnYOo/d14bb3b9f8a233a7beda97643cca66.jpeg "Anteprima ricetta Rotolo di biscotto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/sIDeiCukahlJsMwqqfNQ/1ebf04b48423cddd696e3598a92c2d.png "Anteprima ricetta Fettine di bovino in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/4Fglc-NCilbbTABz_bjO/fbe847a03e57713cc1844ed9a47b8b.jpeg "Anteprima ricetta Porridge ai semi di papavero")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/lh4pEn6mlKmnok5Lln1v/17da07e61f96efe905f09d114ca17e.png "Anteprima ricetta Guancia di manzo Morbida e Gustosa")
