:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/6C3_feWjbHr6t3X5PuTS/fa5dcf737ab72282c102627256a569.png "Melanzane al forno ripiene")
Melanzane al forno ripiene
Le melanzane al forno ripiene sono un piatto delizioso e versatile adatto a varie occasioni, sia come antipasto che come secondo. La ricetta è semplice e offre la possibilità di gustare la melanzana in un modo unico, con un ripieno cremoso e saporito.
Ingredienti
- 4 melanzane medie
- 300 g di carne macinata (manzo o maiale)
- 100 g di pangrattato
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 La cipolla
- Olio Extra Vergine d'Oliva
- Sale e pepe q.b.
- prezzemolo q.b.
- 1 tazza di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella
Ultimi volantini
Procedura
Preparate le melanzane lavandole, asciugandole e tagliandole a metà. Fate dei tagli incrociati sulla polpa per facilitare la cottura e conditele con olio, sale e pepe.
Mettete le melanzane in una teglia rivestita con carta forno e cuocetele in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Una volta cotte, svuotatele delicatamente con un cucchiaio facendo attenzione a non rompere la pelle.
Nel frattempo, in una padella antiaderente, fate soffriggere la cipolla e l'aglio con un po' d'olio. Aggiungete la carne macinata e cuocetela fino a quando non è più rosa.
Unite la polpa delle melanzane, il pangrattato, il parmigiano, l'uovo, il prezzemolo tritato, e mescolate bene. Unite anche la passata di pomodoro e lasciate cuocere per una decina di minuti.
Farcite le melanzane con il composto e mettete sopra dei cubetti di mozzarella. Infornate a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la mozzarella è completamente fusa e dorata.
Lasciate raffreddare le melanzane al forno ripiene per qualche minuto prima di servire.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/nUpuKCURl_I-LmNAKcPt/b366945329e0fee92f65ea7238fe31.png "Anteprima ricetta Pasta alla genovese di Cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/--rI8wcNYPcRUmEYt0m6/213362e9d19341a246e88e7154881e.jpeg "Anteprima ricetta Sovracosce di pollo in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/NrwkUxolHYAeG2uBxtGZ/8ea14ecb88ab9244ac19b4b0f7f148.jpeg "Anteprima ricetta Spaghetti con salsa di pomodoro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/KtgT5-j1NK_OPhK0Q8s-/ebd6ab749acd9675c2166e5f65f031.jpeg "Anteprima ricetta Pasta carbonara di zucchine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/5AgWHEdaFWzKoVmf94C6/05a98fa9f8c4fc01d854c86f21c3cf.png "Anteprima ricetta Torta di Carote Light")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/djaEl4Kt_EBqRzXAtOn2/11313f13dfbbb398361449c36d48e9.jpeg "Anteprima ricetta Salmone con spinaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/2HVtACMJU3vuJ75Wrfkr/2c382019704af0981114f135e65141.png "Anteprima ricetta Palline di cioccolato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/C3KpR4sH7TBKJklO_4PE/140daa7bdc544e183c7bb3ffb950da.jpeg "Anteprima ricetta Banane dal forno")
