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Fonte: youtube
Millefoglie con crema pasticcera
Deliziosa torta millefoglie con crema pasticcera, un dolce classico ed elegante per ogni occasione. Si tratta di una torta composta da strati di pasta sfoglia croccante e dorata alternati a strati di crema pasticcera leggera e vellutata.
Ingredienti
- 3 rotoli di pasta sfoglia
- 500 ml di latte
- 4 tuorli d'uovo
- 120 g di zucchero
- 1 bacca di vaniglia
- Zucchero a velo per decorare
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Procedura
Preriscalda il forno a 180°C.
Stendi i rotoli di pasta sfoglia su una teglia da forno coperta di carta da forno. Buca la superficie della pasta con una forchetta per evitare che gonfi troppo durante la cottura.
Inforna la pasta sfoglia per 15-20 minuti o fino a quando è dorata e croccante. Lascia raffreddare.
Prepara la crema pasticcera. Scalda il latte con la bacca di vaniglia a fuoco medio fino a quando non raggiunge il bollore.
In un'altra ciotola, mescola i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la farina e mescola fino a che non ci sono grumi.
Togli la bacca di vaniglia dal latte e versa lentamente sul composto di uova, mescolando continuamente.
Rimetti il composto sul fuoco e cuoci fino a che non si addensa.
Lascia raffreddare la crema pasticcera.
Quando sia la pasta sfoglia che la crema sono fredde, inizia a comporre la tua torta millefoglie. Metti uno strato di pasta sfoglia, uno di crema e così via fino a esaurimento degli ingredienti.
Spolvera l'ultimo strato di pasta sfoglia con zucchero a velo.
Serve la tua millefoglie con crema pasticcera fresca o a temperatura ambiente.
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