:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/P0XavAr6-nFVN31g4--d/13da412966b5461c2f3b212a200fe3.jpeg "Miscela di condimento Za'atar autentica fatta in casa")
Fonte: Pixabay
Miscela di condimento Za'atar autentica fatta in casa
Il condimento Za'atar fatto in casa è una miscela versatile e stuzzicante di erbe, semi di sesamo e sale. Se non avete mai provato a prepararlo in casa, rimarrete sorpresi dalla sua semplicità e dal suo sapore più fresco!
Ingredienti
- 1⁄4 tazza timo essiccato
- 2 cucchiai Sommacco macinato
- 2 cucchiai semi di sesamo tostati
- 1 cucchiaio maggiorana essiccata
- 1 cucchiaio origano essiccato
- 1 cucchiaino sale marino
Ultimi volantini
Procedura
Per prima cosa, è necessario tostare leggermente i semi di sesamo. Questo passaggio è fondamentale perché accentua il sapore di nocciola dei semi, dando al condimento Za'atar una maggiore profondità di sapore. In una piccola padella, tostate i semi di sesamo a fuoco medio finché non diventano dorati, circa 3-5 minuti. Mescolare continuamente per evitare che si brucino.
Una volta tostati, trasferite i semi di sesamo in una ciotola e lasciateli raffreddare. Questo passaggio è fondamentale perché mescolare i semi di sesamo caldi con le erbe potrebbe farli appassire e modificarne il profilo aromatico.
In una ciotola a parte, unire il timo secco, il sumac, la maggiorana, l'origano e il sale marino. Mescolare fino a quando non saranno ben combinati.
Quando i semi di sesamo sono freddi, aggiungerli alle erbe secche e mescolare bene.
Il vostro condimento Za'atar fatto in casa è pronto. Ricordate che la freschezza e la qualità delle spezie faranno una differenza significativa nel vostro condimento Za'atar. Conservatelo sempre in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e buio per mantenerne la freschezza.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/lh4pEn6mlKmnok5Lln1v/17da07e61f96efe905f09d114ca17e.png "Anteprima ricetta Guancia di manzo Morbida e Gustosa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/-rJShk--kJChdSj0FqfD/d3e1a998b5eacedcf31ac43ac47125.jpeg "Anteprima ricetta Waffle di banana e mirtilli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/HA1nxhkJWDyK45MHQy1U/5b41048685736139d7ae4ba6a95235.png "Anteprima ricetta Scaloppine al Limone (scaloppine di vitello al limone)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/x7RGTpNOuMaPuhPOycDB/878d8e2d8f111ebb02e409e819e6d7.jpeg "Anteprima ricetta Frappe di carnevale")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/JyVWgCPNbQuA-5Fo66yV/cffb41c18082ce10a8942138e93262.jpeg "Anteprima ricetta Crema di mandorle fatta in casa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/0znClirrbibwuJwb2Mvx/155ddaf5b7cb33d2dab02c7c69c9bd.jpeg "Anteprima ricetta Catalogna in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/9CP2upIZP-q7fGppfigC/f39d3e5daadd97523762726e7213d3.jpeg "Anteprima ricetta Zuppa di cavolo con passata di pomodoro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/vXOPuKDBWcMs3vGDnYOo/d14bb3b9f8a233a7beda97643cca66.jpeg "Anteprima ricetta Rotolo di biscotto")
