:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/zkpDm-woFoq_tmu0slop/24d19bfd92c32e0bb945558b157c52.png "Missoltini con polenta")
Fonte: youtube
Missoltini con polenta
Il piatto tradizionale lombardo a base di “Missoltini”, i tipici pesci d’acqua dolce del Lago di Como essiccati al sole e conservati sotto sale, accompagnati con una gustosa polenta. Un piatto tipico delle tradizioni culinarie del lago, da provare per un viaggio gustativo nella tradizione italiana.
Ingredienti
- 8 Missoltini
- 500 g di Farina di mais per polenta
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Ultimi volantini
Procedura
Preparare la polenta seguendo le indicazioni sulla confezione della farina di mais. Generalmente si cuoce in acqua salata per circa 40 minuti, mescolando di frequente.
Nel frattempo, sciacquare bene i Missoltini per eliminare l'eccesso di sale. Asciugarli, poi strizzarli un po' tra le mani per eliminare l'olio in eccesso.
Scaldare un po' d'olio in una padella larga e disporre i Missoltini. Farli rosolare su entrambi i lati per circa 5-7 minuti a fuoco medio, fino a che non diventano croccanti.
Servire i Missoltini caldi sopra la polenta. Se si desidera, si possono accompagnare con un filo d'olio a crudo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1QzGe7vzYGoLQyMMsY80/7a6da970203166989d5a92c062ad70.jpeg "Anteprima ricetta Cavolfiore gratinato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/HOuxH6XIvKgLyO_gDSlT/3f78cfdce43dd0af788aceb70c4a1b.png "Anteprima ricetta Pollo al forno con patate ricetta della nonna")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/lh4pEn6mlKmnok5Lln1v/17da07e61f96efe905f09d114ca17e.png "Anteprima ricetta Guancia di manzo Morbida e Gustosa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/5rgbjT-rs2D141SBPU_K/3362c92e1d874bc946d9cbb5b34848.jpeg "Anteprima ricetta Gustoso cordiale all'arancia all'antica fatto in casa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/9CP2upIZP-q7fGppfigC/f39d3e5daadd97523762726e7213d3.jpeg "Anteprima ricetta Zuppa di cavolo con passata di pomodoro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/DYbHOr4u9yWhnKrnwRDp/6ece88801661b8762e5cdd6908a294.jpeg "Anteprima ricetta Cicciopancake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/VFIS4InzaqXW3l2FpIDV/f99918c6e9959467d97c13ca66977d.jpeg "Anteprima ricetta Carne macinata con spaghetti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/yCFcJUZxqKezygdPJbwd/87f11c2ab8058f5a1f985c088f4b99.png "Anteprima ricetta Flan di spinaci")
