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Fonte: youtube
Mousse di fragole ricetta
Questa mousse da preparare in anticipo combina fragole e marshmallow per una consistenza meravigliosamente soffice. È pronta in meno di 15 minuti per essere gustata come leggero dessert estivo.
Ingredienti
- 250 g fragola
- 25 g zucchero
- 140 g mini marshmallow
- 200 ml panna
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Procedura
Mettere tutte le fragole tranne 2 in una padella con 100 ml di acqua e lo zucchero. A fuoco medio, cuocere le fragole fino a renderle abbastanza morbide da essere schiacciate, circa 3 minuti. Togliete dal fuoco e schiacciate le bacche con una forchetta fino a renderle polpose. Aggiungere i marshmallow e mescolarli alle fragole calde fino a farli sciogliere. Lasciare raffreddare.
Montare la panna finché non mantiene la sua forma. Incorporare la panna al composto di fragole raffreddato, quindi versare in una ciotola o in vasi separati e raffreddare per circa 2 ore, o fino a quando non si sarà rappresa. Tagliare a metà le fragole riservate e usarle per decorare.
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