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Fonte: Wictory from Canva
Muffin alle carote per bambini
I muffin alle carote sono una variante sana e gustosa dei dolci tradizionali. Grazie alla presenza di carote, sono ricchi di vitamine e fibre. Sono ideali per i bambini come merenda sana o dessert.
Ingredienti
- 220 g farina liscia
- 160 g Zucchero
- 150 g Carote grattugiate
- 100 ml olio di girasole
- 2 pezzi uovo
- 1⁄2 cucchiai Bicarbonato di sodio
- 1⁄2 cucchiai cannella
- 1⁄2 cucchiai Lievito in polvere
- pizzico di sale
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Procedura
Per prima cosa, preriscaldare il forno a 180 °C.
Setacciare la farina, lo zucchero, il bicarbonato, la cannella, il sale e il lievito in una ciotola e mescolare il tutto.
In un'altra ciotola, mescolare l'olio, le uova e le carote grattugiate. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi e mescolare fino a raggiungere un composto omogeneo.
Riempire le teglie per muffin preparate con la pastella e cuocere nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e uno stuzzicadenti uscirà pulito.
Lasciare raffreddare e poi servire.
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