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Fonte: Mykola Lunov from Canva
Muffin alle noci
Ricetta per preparare deliziosi muffin alle noci, perfetti per una festa o per uno spuntino.
Ingredienti
- 300 g Farina normale
- 2 cucchiaino Polvere da forno
- 200 g Zucchero
- 100 g Noci
- 250 ml Latte
- 100 g Burro
- pizzico di sale
- 2 pezzi Uova
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
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Procedura
Preriscaldare il forno a 180°C. Preparare una teglia per muffin e disporvi dei cestini di carta.
Mescolare farina, lievito, sale e zucchero in una ciotola. Schiacciare le noci con un robot da cucina fino a ridurle in piccoli pezzi - assicurarsi che non siano troppo fini. Mescolarle alla farina.
In un'altra ciotola, sbattere insieme il latte, il burro fuso, le uova e l'estratto di vaniglia.
Aggiungere lentamente il composto secco a quello umido e mescolare delicatamente - io uso un cucchiaio di legno per mescolare delicatamente gli ingredienti.
Dividete la pastella preparata nei cestini, che non devono essere riempiti quasi fino all'orlo: i muffin lieviteranno bene. Cospargerli con qualche altro pezzetto di noce.
Infornare per 20 minuti, finché non diventano dorati. Dopo averli tolti dal forno, lasciate raffreddare i muffin per un po'.
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