:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/GI1R4xjNFNuVoFgdtiBc/bc3f7cbb7e8bad14ddf3798a1badc9.png "Muffin di San Valentino")
Ingredienti
Ingredienti
- 110 g burro
- 110 g zucchero a velo
- 110 g farina semi-grezza
- 1 cucchiaino essenza di vaniglia
- 1⁄2 cucchiaino lievito in polvere
- 2 uovo
Ripieno di fragole
- 200 g fragola
- 2 cucchiaio zucchero
Decorazione
- 100 g panna montata
- assaggiare zucchero
- Decorazione colorata
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Procedura
Puliamo le fragole, le tagliamo a pezzi più piccoli e le mettiamo in padella. Aggiungiamo lo zucchero e iniziamo a stufarli insieme. Stufiamo fino a quando le fragole non si ammorbidiscono e l'acqua in eccesso non si evapora. Trasferiamo il mix in una sacca da pasticciere.
Fonte: Youtube
Prepariamo l'impasto. Mescoliamo tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola. Possiamo mescolare a mano o con un mixer. L'impasto ottenuto va messo nei stampini per muffin. Per la fodera usiamo dei pirottini di carta.
Fonte: Youtube
Ora iniettiamo il ripieno di fragole nella pasta con un sac à poche. Cuociamo i muffin così preparati in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 12 minuti.
Fonte: Youtube
Lasciamo raffreddare i muffin e prepariamo la panna. Sui muffin raffreddati, spruzziamo la panna con un sacchetto da pasticcere e decoriamo con zuccherini colorati.
Fonte: Youtube
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lucia.priedhorskaMuffin di San Valentino
Muffin di San Valentino con fragole e panna.
Puliamo le fragole, le tagliamo a pezzi più piccoli e le mettiamo in padella. Aggiungiamo lo zucchero e iniziamo a stufarli insieme. Stufiamo fino a quando le fragole non si ammorbidiscono e l'acqua in eccesso non si evapora. Trasferiamo il mix in una sacca da pasticciere.
Prepariamo l'impasto. Mescoliamo tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola. Possiamo mescolare a mano o con un mixer. L'impasto ottenuto va messo nei stampini per muffin. Per la fodera usiamo dei pirottini di carta.
Ora iniettiamo il ripieno di fragole nella pasta con un sac à poche. Cuociamo i muffin così preparati in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 12 minuti.
Lasciamo raffreddare i muffin e prepariamo la panna. Sui muffin raffreddati, spruzziamo la panna con un sacchetto da pasticcere e decoriamo con zuccherini colorati.
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