Muffins cuor di Nutella

Inizia preriscaldando il forno a 180 °C e disponendo i pirottini nella teglia per muffins. Ho notato che l'uso di pirottini di carta aiuta a evitare che l'impasto si attacchi alla teglia.

In una ciotola unisci la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito. Mescola bene gli ingredienti secchi così da eliminarne eventuali grumi, soprattutto il cacao che tende ad aggregarsi.

In un'altra ciotola sbatti le uova, poi unisci il latte e l'olio. Mescola bene prima di combinare la parte liquida a quella secca. Il consiglio che posso darti è di evitare di mescolare troppo il composto per non rendere i muffins troppo densi.

Riempia i pirottini per metà con l'impasto ottenuto. A questo punto, con l'aiuto di un cucchiaino, aggiungi la Nutella al centro. Ricopri con altro impasto fino ai 2/3 del pirottino. È un processo un po' delicato ma non preoccuparti se non risulta perfettamente omogeneo, le imperfezioni saranno coperte dalla cottura.

Inforna i muffins per circa 20 minuti a 180 °C. La cottura varia in base al forno, per cui ti suggerisco di far la prova stecchino a partire dai 15 minuti.

Una volta raffreddati, i muffins cuor di Nutella sono pronti per essere gustati.

Garantisco che questo dolce sarà una piacevole sorpresa per ogni ospite e darà inizio alla giornata con la giusta dose di dolcezza!