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Fonte: cook-and-style from Getty Images
New York Cheesecake alle Fragole
Un gustoso dolce tipico americano rivisitato con l'aggiunta di fragole fresche.
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Ingredienti
numero di porzioni
8
Per la base
- 200 g biscotti digestive
- 100 g burro
Per la crema
- 500 g formaggio Philadelphia
- 200 g zucchero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 3 uova
Per la guarnizione
- 300 g fragole fresche
- 50 g zucchero
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Procedura
120 min.
1. Passaggio
Preriscalda il forno a 180°C e fai sciogliere il burro per la base.
2. Passaggio
Frulla i biscotti fino a ottenere una polvere e poi versa il burro fuso. Mescola e disponi il composto in una teglia circolare, compattandolo bene sul fondo.
3. Passaggio
In una ciotola ampia, mescola il formaggio Philadelphia con lo zucchero, l'estratto di vaniglia e un uovo alla volta.
4. Passaggio
Versa la crema ottenuta sulla base di biscotti e livellala. Inforna per 50 minuti.
5. Passaggio
Nel frattempo, pulire le fragole e tagliarle.
6. Passaggio
Decorare la cheesecake.
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