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Fonte: Pixabay: ReinhardThrainer
Oca arrosto intera
Uno degli elementi principali sulla tavola di Natale tradizionale è l'oca arrosto intera. È uno spettacolo meraviglioso quando l'intera oca viene cotta allo stesso tempo, che non solo è spettacolare, ma anche gustosa. Una buona ricetta in cui i sapori originali vengono conservati e la carne diventa il più morbida possibile.
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Ingredienti
numero di porzioni
6
- 1 tutti Anatra
- 2 Occhio cipolla
- 1 gerezd aglio
- 1 cucchiaio sale
- 1 cucchiaino Vino
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Procedura
180 min.
1. Passaggio
1. Passo: Preparazione dell'oca
2. Passaggio
2° passo: Pulire le cipolle e l'aglio e inserirli nell'oca
3. Passaggio
3° passo: Condire l'oca con sale e pepe
4. Passaggio
4° passo: Mettere l'oca nel forno e cuocere a 180 gradi per 3 ore
5. Passaggio
5° passaggio: Servire e affettare l'oca
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La torta con farina di mandorle è uno dei miei dessert preferiti. Ho scoperto questa ricetta durante un viaggio in Sicilia e da allora, l'ho fatta mie. E' un dolce profumato e morbido, leggero ma allo stesso tempo ricco di sapore. Fa belle figura in ogni occasione, perfetta per servirla come dessert dopo un pasto o durante un tè con gli amici. Uno dei consigli che mi sento di darvi è di utilizzare mandorle di ottima qualità, che faranno la differenza nel risultato finale.
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Mele cotte in padella
La ricetta delle mele cotte in padella mi è sempre rimasta nel cuore. Da quando mio nonno me la preparava da piccola, ho voluto rimanere fedele alla sua versione, arricchendola con qualche tocco personale. Sobria e facile, è un dolce di fine pasto perfetto, un comfort food che ha il sapore della mia infanzia.
