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Occhio gommoso di Halloween
Questa ricetta facile è fatta con acqua, gelatina, zucchero, acido citrico e l'estratto del vostro aroma preferito, in modo che non siano solo impressionanti ma anche deliziosi. Il perfetto e inquietante dolcetto di Halloween fai-da-te!
Ingredienti
- 680 g acqua fredda
- 198 g zucchero semolato
- 1 cucchiaio di colorante alimentare bianco
- 56 g gelatina
- 1 cucchiaino estratto dell’aroma
- 1⁄4 cucchiaino acido citrico
- rosa elettrico
- colorante alimentare blu elettrico e super nero (per colorare l’occhio)
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Procedura
In una casseruola di medie dimensioni unire l'acqua fredda, lo zucchero e la gelatina. Lasciare assorbire la gelatina per 5 minuti.
Alzare il fuoco a medio-alto, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.
Quando si vede che il vapore comincia a salire in superficie, togliere il composto dal fuoco. NON FARE BOLLIRE! Indebolirebbe la gelatina.
Mescolare il tuo estratto e l'acido citrico. Lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente fino a quando non sarà appena tiepido.
Ancora liquido, ma non caldo! Scremare la schiuma e gettarla. Lasciare raffreddare a 95F prima di preparare l'occhio.
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