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Fonte: elenahramovaphotos from Canva
Omelette agli asparagi
Un'omelette leggera e saporita arricchita con asparagi freschi, perfetta per un pranzo veloce o una cena leggera.
Ingredienti
omelette
- 4 uova
- 1 Cucchiaio latte
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico Pepe
ripieno
- 150 g asparagi
- 2 cucchiai olio d'oliva
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Procedura
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere gli asparagi precedentemente lavati e tagliati per circa 5 minuti.
Mentre gli asparagi cuociono, in una ciotola, rompere le uova e aggiungere il latte, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a quando gli ingredienti non sono completamente combinati.
Quando gli asparagi sono pronti, ridurre il calore a medio e versare il composto di uova sopra di essi. Cuocere l'omelette per circa 5 minuti.
Quando l'omelette inizia a solidificarsi, piegarla a metà con l'aiuto di una spatola. Lasciare cuocere per altri 2-3 minuti per garantire che sia completamente cotta.
Servire l'omelette calda, arricchita con un filo di olio a crudo se preferito.
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