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Fonte: Freepik
Palline di beatitudine al lampone crudo vegano e sano
Sane, deliziose e facili da preparare, le Bliss Balls ai lamponi sono un'ottima soluzione per uno spuntino veloce o un dessert. Perfettamente a misura di morso, queste palline sono ricche di nutrienti grazie all'avena, alle mandorle, ai datteri e, naturalmente, ai deliziosi lamponi freschi. Vegani, senza glutine e senza cottura, questi fruttati bocconcini energetici soddisferanno la vostra voglia di dolce senza sensi di colpa e sono ideali per le persone impegnate e in movimento.
Ingredienti
- 11⁄2 tazze di lamponi freschi
- 1 tazza Di avena (senza glutine, se si preferisce)
- 1 tazza Di mandorle crude
- 1 tazza Di datteri snocciolati
- 1⁄2 tazza Di cocco tritato non zuccherato
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 cucchiaio Di miele o sciroppo d'agave (per i vegani)
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Procedura
Iniziate mettendo le mandorle in un robot da cucina e tritatele fino a ridurle in pezzetti.
Aggiungere l'avena, i datteri, metà dei lamponi, i semi di chia e il miele o lo sciroppo d'agave. Frullare fino ad amalgamare il tutto e ottenere un composto appiccicoso.
Trasferire il composto in una ciotola e incorporare delicatamente i lamponi rimanenti.
Prelevare una piccola quantità di impasto e arrotolarla a forma di palla. Ripetere questa operazione con l'impasto rimanente.
Rotolare le palline nel cocco tritato, assicurandosi che siano completamente ricoperte.
Mettere le palline in frigorifero per almeno 30 minuti per farle rapprendere.
Conservare le Bliss Balls ai lamponi in un contenitore ermetico in frigorifero.
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