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Fonte: natalyadanko from Canva
Pan di Spagna veloce alle mele
Il Pan di Spagna veloce alle mele è una ricetta perfetta quando si ha voglia di qualcosa di dolce e non si hanno molti ingredienti in casa. Le mele aggiungono leggerezza e umidità alla torta, mentre lo zucchero a velo in cima crea un bellissimo strato bianco che è irresistibile.
Ingredienti
- 5 mele
- 1 cucchiaino Cannella
- 200 g Farine
- 200 g Zucchero
- 4 Uova
- 1 cucchiaino Lievito in polvere
- pizzico di sale
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Procedura
Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Preparare la teglia: foderarla con carta da forno o ungerla con burro e cospargerla di pangrattato.
Sbucciare le mele e tagliarle a fette sottili. Mescolatele con la cannella e mettetele da parte: le mele rilasceranno il loro succo, che ravviverà perfettamente il sapore della torta.
In una ciotola a parte, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso - questo è un momento fondamentale, poiché la successiva sofficità della torta dipende dalla montatura delle uova.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il sale. Mescolate delicatamente, ma non troppo a lungo: un'impastatura troppo energica potrebbe far formare dei grumi.
Aggiungere le mele alla pastella con il succo e la cannella. Mescolare fino a quando gli ingredienti non si sono combinati.
Trasferire la torta nella teglia e cuocere per circa 50 minuti. Controllare con uno stecchino che la torta sia cotta.
Far raffreddare la torta su una griglia dopo averla tolta dal forno. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
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