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Fonte: homydesign from Canva
Pancake allo yogurt
Questi pancake allo yogurt, morbidi e soffici, sono una delle mie ricette preferite per la colazione che vorrei condividere con voi.
Ingredienti
- 1 vetro Farine
- 1 vetro Yogurt naturale
- 2 pz Uova
- 2 cucchiai Zucchero
- 1 cucchiaino Lievito in polvere
- pizzico di sale
- Olio per friggere
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Procedura
In una grande ciotola, unire la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. È sempre una buona idea setacciare gli ingredienti secchi per rendere i crumpets più soffici.
In una ciotola a parte, sbattere le uova fino a renderle spumose e aggiungere lo yogurt. Mescolare con cura, assicurandosi di unire completamente gli ingredienti.
Unire gli ingredienti umidi e quelli secchi, mescolando solo fino ad amalgamarli. La chiave è muoversi delicatamente per non far uscire l'aria dall'impasto, in modo da mantenere i crumpets leggeri e soffici.
Scaldare l'olio in una padella grande. Con un cucchiaio, versare la pastella nella padella, formando delle piccole frittelle. Friggere ogni frittella per circa 2-3 minuti su ogni lato, fino a quando non saranno dorate.
Servite i pancake caldi con i vostri condimenti preferiti: io consiglio frutta fresca e sciroppo d'acero.
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