:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/h8qYmSDoSMw7Ov3BZTA0/8bbf2d309cfb15f685858d5ce217d9.png "Pancetta vegana di seitan")
Fonte: BWFolsom by iStockPhotos
Pancetta vegana di seitan
Essendo vegana da anni, mi mancava molto la croccantezza e il sapore affumicato del bacon. Dopo aver provato alcune alternative a base vegetale che non mi soddisfacevano pienamente, ho deciso di creare il mio bacon vegano. Dopo innumerevoli esperimenti e modifiche, sono orgogliosa di condividere questa ricetta con tutti: il bacon vegano è delizioso!
Ingredienti
- 200 g Seitan a fette
- 2 Tablespoon salsa di soia
- 2 Tablespoon sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino Fumo liquido
- 1 Tablespoon olio d'oliva
- 1 cucchiaino paprika
- Sale e pepe nero a piacere
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Per preparare il bacon vegano, mescolare in una ciotola la salsa di soia, lo sciroppo d'acero, il fumo liquido, l'olio d'oliva, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare sempre bene per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Mettete il seitan nella ciotola e mescolate finché non sarà completamente ricoperto dalla marinata. Durante i miei primi tentativi, ho scoperto che il seitan tende a nascondersi sul fondo della ciotola, quindi assicuratevi di muoverlo bene attraverso la marinata.
Lasciate marinare il seitan per 10-15 minuti. Più a lungo si aspetta, più il sapore sarà intenso, quindi prendetevi il tempo necessario.
Scaldare una padella a fuoco medio. Una volta che la padella è calda, posizionare il seitan sulla padella e cuocere ogni lato per 2-3 minuti, o fino a quando i bordi sono croccanti. Suggerimento: ho scoperto che aspettare che i bordi siano croccanti aiuta a ottenere la giusta sensazione di "pancetta".
Togliere la "pancetta" dalla padella e metterla su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.
Gustate il vostro "bacon" vegano ovunque usereste normalmente la pancetta. È delizioso proprio come la versione di carne.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
GretarezeptePancetta vegana di seitan
Essendo vegana da anni, mi mancava molto la croccantezza e il sapore affumicato del bacon. Dopo aver provato alcune alternative a base vegetale che non mi soddisfacevano pienamente, ho deciso di creare il mio bacon vegano. Dopo innumerevoli esperimenti e modifiche, sono orgogliosa di condividere questa ricetta con tutti: il bacon vegano è delizioso!
Per preparare il bacon vegano, mescolare in una ciotola la salsa di soia, lo sciroppo d'acero, il fumo liquido, l'olio d'oliva, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare sempre bene per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Mettete il seitan nella ciotola e mescolate finché non sarà completamente ricoperto dalla marinata. Durante i miei primi tentativi, ho scoperto che il seitan tende a nascondersi sul fondo della ciotola, quindi assicuratevi di muoverlo bene attraverso la marinata.
Lasciate marinare il seitan per 10-15 minuti. Più a lungo si aspetta, più il sapore sarà intenso, quindi prendetevi il tempo necessario.
Scaldare una padella a fuoco medio. Una volta che la padella è calda, posizionare il seitan sulla padella e cuocere ogni lato per 2-3 minuti, o fino a quando i bordi sono croccanti. Suggerimento: ho scoperto che aspettare che i bordi siano croccanti aiuta a ottenere la giusta sensazione di "pancetta".
Togliere la "pancetta" dalla padella e metterla su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.
Gustate il vostro "bacon" vegano ovunque usereste normalmente la pancetta. È delizioso proprio come la versione di carne.
Come ha realizzato questa ricetta?