Pane fatto in casa con cipolle

Per prima cosa, preparate una ciotola in cui setacciare la farina. Aggiungere il lievito secco, il sale e lo zucchero e mescolare accuratamente il tutto.

Iniziare ad aggiungere lentamente acqua tiepida e lavorare l'impasto con le mani fino a quando non inizia a staccarsi dalle pareti della ciotola. Rimuovere l'impasto e lavorarlo in una forma liscia su un mattarello infarinato. Rimettere l'impasto nella ciotola, coprirlo con un canovaccio e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa un'ora.

Tritare finemente le cipolle e friggerle in olio d'oliva fino a doratura. Fare attenzione a non far bruciare le cipolle prima che abbiano raggiunto un colore marrone scuro. Lasciare quindi raffreddare.

Una volta che l'impasto è lievitato, tirarlo fuori e lavorarlo ancora una volta su un mattarello, aggiungere le cipolle raffreddate e lavorare di nuovo per assicurarsi che le cipolle siano distribuite uniformemente. Disporre l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno, coprire e lasciare lievitare per circa 30 minuti.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 220 gradi. Mettete il pane in forno e fatelo cuocere per circa 30 minuti, finché la superficie non sarà dorata. Per essere più sicuri, si può fare un esperimento picchiettando la parte inferiore: quando il pane è pronto, dovrebbe suonare vuoto.