Pane pizza

Per prima cosa sciogliete il lievito e lo zucchero in una ciotola con mezzo bicchiere di acqua tiepida. È fondamentale che l'acqua non sia né troppo calda né fredda, altrimenti potrebbe compromettere la lievitazione.

Nel frattempo, in un'altra ciotola, mescolate la farina con il sale. Aggiungete il lievito sciolto e iniziate ad impastare aggiungendo gradualmente il resto dell'acqua. Mi raccomando, aggiungete l'acqua un po' alla volta, questo vi permetterà di controllare la consistenza dell'impasto e di arrivare al punto giusto, che è un impasto liscio ed elastico.

Lasciate lievitare l'impasto coperto con un canovaccio in un luogo caldo per almeno 2 ore. Questo passaggio è molto importante, non saltatelo o affrettatelo. Il pane ha bisogno del suo tempo per lievitare correttamente.

Nel frattempo, tagliate a cubetti la mozzarella e i pomodorini. Questi saranno gli ingredienti chiave che daranno al vostro pane il tipico sapore di pizza.

Dopo 2 ore, prendete l'impasto e sgonfiatelo leggermente. A questo punto, incorporate la mozzarella e i pomodorini tagliati e impastate nuovamente. Questo non è un passaggio solitamente comune nella preparazione del pane, ma lo è nel \pane pizza\Infine, formate un filone o una pagnotta, mettetelo su una teglia rivestita di carta da forno, spennellate con olio d'oliva e cospargete con origano e un poco di sale. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 30-40 minuti, o comunque fino a quando non sarà dorato. Ricordate, ogni forno è diverso, quindi, controllate sempre la cottura.

Questo pane pizza è fantastico servito caldo, ma è altrettanto buono freddo. Può essere accompagnato con affettati o formaggi, o può essere gustato semplicemente da solo. Buon appetito!