:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/LM6C7bMwLHN-0XtbwaMV/af9a662c0645f93865ea2585f983fa.jpeg "Pane senza impasto")
Fonte: bhfack2 from Getty Images
Pane senza impasto
Una semplice ricetta di pane senza impasto che richiede un minimo di lavoro e il cui risultato è sempre sorprendente: un pane meravigliosamente soffice con una crosta croccante e un sapore ricco.
Ingredienti
- 360 g farina liscia
- 10 g Sali
- 1 g Lievito secco
- 350 ml Acqua tiepida
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Iniziate mescolando la farina, il sale e il lievito in una ciotola. Nella mia lunga esperienza di preparazione del pane fatto in casa, ho scoperto che è molto importante mescolare correttamente gli ingredienti secchi in modo che il lievito si disperda uniformemente nell'impasto.
Aggiungete quindi l'acqua tiepida e mescolate con un cucchiaio fino a quando tutti gli ingredienti saranno combinati e formeranno un impasto appiccicoso.
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo caldo per almeno 12-18 ore.
4) Quando l'impasto è ben lievitato, trasferirlo su un mattarello infarinato e appiattirlo in una pagnotta rotonda. L'impasto è abbastanza morbido e non necessita di ulteriore lavorazione.
Preriscaldate il forno a 220 gradi e cuocete per 35-40 minuti, fino a quando il pane sarà ben schiarito e si sarà formata una bella crosta croccante in superficie. Questa fase è la più importante e il mio consiglio personale è di controllare il pane ogni 5 minuti durante gli ultimi 10 minuti di cottura per evitare di bruciare il pane.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
IwaPane senza impasto
Una semplice ricetta di pane senza impasto che richiede un minimo di lavoro e il cui risultato è sempre sorprendente: un pane meravigliosamente soffice con una crosta croccante e un sapore ricco.
Iniziate mescolando la farina, il sale e il lievito in una ciotola. Nella mia lunga esperienza di preparazione del pane fatto in casa, ho scoperto che è molto importante mescolare correttamente gli ingredienti secchi in modo che il lievito si disperda uniformemente nell'impasto.
Aggiungete quindi l'acqua tiepida e mescolate con un cucchiaio fino a quando tutti gli ingredienti saranno combinati e formeranno un impasto appiccicoso.
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo caldo per almeno 12-18 ore.
4) Quando l'impasto è ben lievitato, trasferirlo su un mattarello infarinato e appiattirlo in una pagnotta rotonda. L'impasto è abbastanza morbido e non necessita di ulteriore lavorazione.
Preriscaldate il forno a 220 gradi e cuocete per 35-40 minuti, fino a quando il pane sarà ben schiarito e si sarà formata una bella crosta croccante in superficie. Questa fase è la più importante e il mio consiglio personale è di controllare il pane ogni 5 minuti durante gli ultimi 10 minuti di cottura per evitare di bruciare il pane.
Come ha realizzato questa ricetta?