Panna montata

Metti la panna nel freezer per circa 15 minuti prima di iniziare: questo trucco, che ho scoperto sperimentando in cucina, aiuta a montarla più facilmente.

Mescola lo zucchero a velo con la vanillina in una ciotola. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un sapore delicato e non troppo dolce.

Tira fuori la panna dal freezer e comincia a montarla con una frusta elettrica. Attenzione: la velocità deve essere medio-bassa, altrimenti si rischia di \smontare\ la panna.

Quando la panna comincia a diventare più densa, aggiungi a poco a poco lo zucchero con la vanillina, continuando a montare. Questo passaggio assicura che lo zucchero si distribuisca in modo uniforme.

Rimani paziente, la panna deve essere montata fino a quando non rimane \stabile\ ossia quando formando un picco con un cucchiaio, questo resterà fermo.

Una volta montata, mettila subito in frigo e usala a piacere per decorare i tuoi dolci.