Panzerotti fritti

🍋🍋🍋

Siete tra gli amanti del tartare? Avete mai provato il tartare senza carne? Solo pochi ingredienti, fantastico pane tostato e il perfetto tartare di zucchine è pronto per essere servito.

Mi avvicino alla preparazione della Zuppa Inglese Cannavacciuolo con una certa emozione. Si tratta di una ricetta dalla tradizione piemontese ripresa dal grande chef Antonino Cannavacciuolo, sapientemente rivisitata. È un piatto che richiede una certa pazienza e precisione, ma vi assicuro che il risultato finale vale ogni secondo impiegato.

La lasagna di pesce ti porta immediatamente al mare, ricorda i sapori delicati e freschi dell'oceano. Ho provato molte volte a replicare il piatto come il famoso chef Cannavacciuolo, e dopo tanti tentativi sono riuscito a ottenere un risultato che, modestamente, è abbastanza sorprendente. La ricetta richiede tempo ed è piuttosto laboriosa ma ne vale assolutamente la pena. Il trucco è dedicarsi a ogni singolo passaggio con la massima attenzione e amore possibile.

Cucino questa pasta con melanzane e pomodori per il pranzo o la cena quando voglio qualcosa di leggero e sano.

Se c'è una cosa che mi rende felice è mettermi ai fornelli e sperimentare nuove ricette. Recentemente ho deciso di provare a fare la Torta Caprese utilizzando il Bimby. Questa tradizionale torta al cioccolato di origine napoletana è davvero deliziosa e la sua consistenza morbida e scioglievole rende ogni boccata un godimento per il palato. Sono molto soddisfatta dei risultati ottenuti con il mio fidato Bimby: la torta è uscita perfetta e tutto il processo è stato reso più semplice e veloce.

Un piatto classico e sempre amato. Cucino la carne macinata in salsa di pomodoro e la servo con spaghetti.