:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/To_ol-9rCnaf2BVenG4P/fac7f39a256247f370d6330e588e85.jpeg "Pasta brisée")
Pasta brisée
Ecco a voi la ricetta per sapere come fare la pasta brisée! Utile per piatti dolci e salati, torte e tanto altro!
Ingredienti
- 250 g farina auto-lievitante
- 125 g burro
- zucchero
- cannella
- sale
- 1 tuorlo
- 50 ml acqua
Ultimi volantini
Procedura
Tirate fuori il burro 2 ore prima dell'inizio della ricetta in modo che sia morbido, ma non sciolto. Mescolare gli ingredienti secchi: farina, sale, zucchero e spezie in una ciotola.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/To_ol-9rCnaf2BVenG4P/d68a2548b62c858ec37f370d582f81.jpeg "Pasta brisée - procedimento 1")
Fonte: Youtube
Aggiungere il burro morbido e impastare con la punta delle dita per 3 minuti, quindi "sabbiare" l'impasto strofinandolo tra le mani. Aggiungere l'acqua e il tuorlo d'uovo per legare l'impasto, impastare velocemente con la farina e formare una palla.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/To_ol-9rCnaf2BVenG4P/051d277a1b23bda60f824c2c66d2ca.jpeg "Pasta brisée - procedimento 1")
Fonte: Youtube
"Schiacciate la pasta sul piano di lavoro 2 o 3 volte (schiacciatela con il palmo della mano per integrare il burro) Stendere la pasta con un mattarello e disporla su un foglio di carta da forno nella tortiera.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/To_ol-9rCnaf2BVenG4P/0d7f4b41f42073834256926a1b0026.jpeg "Pasta brisée - procedimento 1")
Fonte: Youtube
Bucherellarlo con una forchetta e metterlo in frigorifero.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/To_ol-9rCnaf2BVenG4P/3a1e5cf717427e2c42881d8c666e08.jpeg "Pasta brisée - procedimento 1")
Fonte: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/MfAzP8TFg1hTPcp8FuNz/8bad3103661ac17548ad30689dfac3.jpeg "Anteprima ricetta Frittelle di mele con salsa allo yogurt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/fwhdN86OsHBe6Z72xWi1/e91212d385e4f4dbfad21a6f09be44.jpeg "Anteprima ricetta Cheesecake mascarpone e nutella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/PfklCwUMWTq2CGyIVIVu/c3af170750d2c979c0c0a0d8d455fe.jpeg "Anteprima ricetta Granita di Gelsi Bianchi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/PrXck79yv6VXMh0yt9fJ/67758e91f2fe6cb145a3f5bbcc1bcb.png "Anteprima ricetta Calamari ripieni cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/C3KpR4sH7TBKJklO_4PE/140daa7bdc544e183c7bb3ffb950da.jpeg "Anteprima ricetta Banane dal forno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/5rgbjT-rs2D141SBPU_K/3362c92e1d874bc946d9cbb5b34848.jpeg "Anteprima ricetta Gustoso cordiale all'arancia all'antica fatto in casa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/vXOPuKDBWcMs3vGDnYOo/d14bb3b9f8a233a7beda97643cca66.jpeg "Anteprima ricetta Rotolo di biscotto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/4b7L-CTZsruNKo6W3eTy/524db09b1197d24f5bdada13337a48.png "Anteprima ricetta Pasta con pomodori e mozzarella")
