:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/dZ8-PiwG_yOky2OhVQuI/a6178b96a193d06c4d91bce845cea7.jpeg "Pasta con i peperoni cruschi")
Pasta con i peperoni cruschi
Una Ricetta 100% Lucana.. I Frizuli (Fusilli) con la Mollica di Pane di Matera ed i Peperoni Cruschi di Senise. Ingredienti Top della Cucina Tradizionale Lucana!!! Vi mostriamo una nostra versione partendo dalla Pasta.
Ingredienti
- 400 g spaghetti o trofie
- 10 peperoni cruschi
- 150 ml olio evo
- prezzemolo
- 2 spicchi d'aglio
- sale
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Procedura
Pulite i peperoni con uno straccio asciutto.
Fonte: Youtube
Frullate la mollica del pane
Fonte: Youtube
Fate tostare la mollica in padella con l'aglio, il prezzemolo e l'olio.
Friggete i peperoni a fuoco vivo per qualche istante, e poi scolateli su carta assorbente.
Unite i peperoni spezzettati alla pasta e guarnite con prezzemolo
Fonte: Youtube
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Una Ricetta 100% Lucana.. I Frizuli (Fusilli) con la Mollica di Pane di Matera ed i Peperoni Cruschi di Senise. Ingredienti Top della Cucina Tradizionale Lucana!!! Vi mostriamo una nostra versione partendo dalla Pasta.
Pulite i peperoni con uno straccio asciutto.
Frullate la mollica del pane
Fate tostare la mollica in padella con l'aglio, il prezzemolo e l'olio.
Friggete i peperoni a fuoco vivo per qualche istante, e poi scolateli su carta assorbente.
Unite i peperoni spezzettati alla pasta e guarnite con prezzemolo
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