Pasta con la salsiccia

Name: Pasta con la salsiccia
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: olio evo; 1 La cipolla; 450 g salsiccia italiana; 1 spicchi d'aglio; origano essiccato; scaglie di peperoncino; Fennel Seeds; 400 g pomodoro in scatola; 25 g formaggio Pecorino; basilico fresco; sale marino e pepe nero

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Una pasta davvero impressionante da preparare con ingredienti che sicuramente avrete già! Aggiungete un po' di salsiccia di buona qualità al composto e in pochi minuti avrete un ragu succoso e piccante.

La ricetta si trova in questo articolo

Cenone di capodanno: idee e ricette

Ingredienti

numero di porzioni

olio evo Aggiunto a
1 La cipolla Aggiunto a
450 g salsiccia italiana Aggiunto a
1 spicchi d'aglio Aggiunto a
origano essiccato Aggiunto a
scaglie di peperoncino Aggiunto a
Fennel Seeds Aggiunto a
400 g pomodoro in scatola Aggiunto a
25 g formaggio Pecorino Aggiunto a
basilico fresco Aggiunto a
sale marino e pepe nero Aggiunto a

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Procedura

20 min.

1. Passaggio

Scaldare l’olio in una grande padella. Aggiungere la cipolla e soffriggere per 5-6 minuti. Mescolando regolarmente, le cipolle vanno ammorbidite.

2. Passaggio

Aggiungere la salsiccia alla padella e mescolare. Cuocere per 6-7 minuti. Aggiungere l’aglio e l’origano, i fiocchi di peperoncino e i semi di finocchio prima di mescolare i pomodori. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.

3. Passaggio

Portare ad ebollizione una grande pentola d’acqua. Salare e aggiungere la pasta. Cuocere secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e aggiungere la pasta al sugo. Frulla il pecorino in un mixer. Servire in piatti e condire con il pecorino tritato finemente e qualche foglia di basilico.

18 luglio 2022