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Fonte: Youtube
Pasta con salmone affumicato
Questa pasta cremosa al whisky con salmone affumicato ha un sapore inconfondibile che farà sicuramente colpo sulla persona speciale della vostra vita.
Ingredienti
- 300 g linguine
- 30 g burro
- 1 cipolla rossa
- 150 g salmone affumicato
- 200 ml panna da cucina
- 2 cucchiaio whisky
- 1 cucchiaino mostarda
- prezzemolo
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Procedura
Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua e cuocere le linguine secondo le istruzioni della confezione. Ricordarsi di conservare un po' di acqua di cottura della pasta prima di scolarla. In un'ampia padella, sciogliere il burro e soffriggere la cipolla rossa finché non si ammorbidisce. Aggiungere il salmone affumicato e continuare a cuocere per altri 1-2 minuti.
Versare il whisky e continuare a cuocere finché non evapora. Aggiungere la senape e cuocere per un altro minuto. Versare la panna e cuocere per circa un minuto finché non si riscalda. Aggiungere la pasta scolata alla padella e mescolare bene. Se la salsa sembra troppo densa, aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta.
Dividere la pasta nelle scodelle, cospargere di prezzemolo fresco e servire immediatamente.
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