Pasta con salsa alla paprika

Volete cucinare la ricetta della pasta con salsa alla paprica? Cuocete la pasta in una pentola capiente con abbondante acqua salata fino al dente, come indicato sulla confezione. È importante non cuocere troppo la pasta, altrimenti diventerà troppo morbida e perderà il suo sapore.

Nel frattempo, tritare finemente la cipolla e l'aglio, svuotare i peperoni e tagliarli a cubetti. Il mio consiglio personale è di tagliare i peperoni e le cipolle a cubetti della stessa dimensione. In questo modo il piatto risulta più armonioso e ogni pezzo ha lo stesso sapore.

Scaldare una padella con olio d'oliva e soffriggere le cipolle finché non sono traslucide. Aggiungete quindi l'aglio e continuate a soffriggere fino a quando non sarà fragrante. Consiglio di cuocere a fuoco medio per evitare che l'aglio si bruci e per evitare un sapore amaro.

Aggiungete quindi i peperoni alla padella e fateli saltare per circa 5 minuti, finché non saranno morbidi. Aggiungete quindi la panna e insaporite la salsa con sale e pepe. Io amo aggiungere un po' di pepe in più per dare alla salsa un po' di pepe.

Infine, scolare la pasta, conservando un po' di acqua di cottura. Aggiungere la pasta alla salsa alla paprica e mescolare bene. Se la salsa è troppo densa, aggiungere un po' di acqua della pasta per diluirla.

Guarnite la pasta con la salsa alla paprica con parmigiano grattugiato e basilico fresco e servite immediatamente. Credetemi, la freschezza del basilico vi delizierà.