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Pasta e cavolfiore
Alcuni dei piatti più facili e gustosi escono direttamente dal ricettario della “cucina povera”. Questa pasta con cavolfiore è uno di questi piatti! Prova a ricrearlo!
Ingredienti
- 1 cavolfiore
- 220 g pasta
- olio evo
- formaggio Parmigiano
- sale e pepe
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Procedura
Preparare 1 cavolfiore eliminando la radice, le foglie e il torsolo. Spezzare le cimette in parti più piccole e lavarle. Nel frattempo far bollire l'acqua e aggiungere il sale.
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Fonte: Youtube
Aggiungere il cavolfiore e portare a ebollizione.
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Fonte: Youtube
Aggiungere quindi 220 g di pasta Fusilli e cuocere a metà cottura. Ricordarsi di tenere da parte un po' di acqua di cottura per la pasta. Scolare e aggiungere nuovamente alla padella. Aggiungere gradualmente l'acqua di cottura della pasta, quindi aggiungere olio extravergine d'oliva e parmigiano. Terminare la cottura e servire con pepe nero.
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