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Fonte: youtube
Pasta e lenticchie Bimby
Amo particolarmente questa ricetta per la sua semplicità e genuinità. Ingredienti poveri come lenticchie e pasta si combinano per creare un piatto pieno di sapore e nutritivo. Ho sempre preparato la pasta e lenticchie con il metodo classico, ma da quando ho scoperto la praticità del Bimby, non posso fare a meno di realizzarlo con questo fantastico elettrodomestico che conserva tutto il sapore del piatto, facilitando notevolmente i passaggi di preparazione.
Ingredienti
- 200 g di lenticchie già ammollate
- 200 g di pasta (tipo ditalini)
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- pepe nero q.b.
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Procedura
Inizia preparando le verdure: metti nel boccale del Bimby la cipolla, la carota e il sedano, trita tutto per 5 secondi a velocità 7. Raccomando, non dimenticare di pulire i bordi del boccale con la spatola, spesso le verdure tendono a salire ai lati durante questa operazione. Aggiungi l'olio e soffriggi per 3 minuti a 100°C velocità 1.
A questo punto aggiungi nel boccale le lenticchie, aggiusta con il sale e il pepe e fai cuocere per 10 minuti a 100°C velocità 1 in senso antiorario. Il mio consiglio è di controllare di tanto in tanto la cottura delle lenticchie: a seconda dei gusti, potresti preferirle più o meno croccanti.
Infine, unisci la pasta e aggiungi acqua fino a coprirla completamente. Imposta il Bimby a 100°C in senso antiorario, funzione cottura, per il tempo indicato sulla confezione della pasta. Di solito per i ditalini sono circa 12 minuti.
A cottura terminata, lascia riposare la pasta e lenticchie nel Bimby per un paio di minuti prima di servire: questo tempo di riposo permette alla pasta di amalgamarsi perfettamente con il sugo delle lenticchie.
Ricorda, la pasta e lenticchie è un piatto che può essere facilmente personalizzato: se lo preferisci, puoi aggiungere del pomodoro o delle spezie per renderlo ancora più saporito.+
Buon appetito!
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