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Fonte: Youtube

Pastella per Fiori di Zucca

La pastella per fiori di zucca è un'impasto liquido e croccante che avvolge i fiori di zucca ripieni e fritti.

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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 1 uovo Aggiunto a
  • 250 ml di acqua gassata Aggiunto a
  • Sale q.b. Aggiunto a
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Procedura

20 min.
1. Passaggio

In una ciotola capiente, setacciate la farina e aggiungete l'uovo e il sale.

2. Passaggio

Aggiungete l'acqua gassata poco alla volta, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.

3. Passaggio

Lasciate riposare la pastella per almeno mezz'ora.

4. Passaggio

Infine, immergete i fiori zucca, precedentemente ripieni a piacere, nella pastella e friggeteli in olio caldo fino a doratura.

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