Peperoncini ripieni al tonno

Per iniziare, lavate i peperoncini, quindi tagliateli nel senso della lunghezza e sviscerateli. Bisogna essere molto attenti in questa fase, vi consiglio di indossare i guanti in lattice per evitare il contatto diretto con le mani.

In un mixer mettete il tonno ben sgocciolato. Non buttate via l'olio del tonno, potrebbe servire in seguito per rendere più morbido il ripieno.

Aggiungete i capperi, il prezzemolo, lo spicchio d'aglio e un pizzico di sale. Azionate il mixer fino a quando non ottenete un composto omogeneo. Se vedete che il ripieno risulta troppo secco, aggiungete un po' dell'olio precedentemente messo da parte.

Ora prendete i peperoncini e riempiteli con il composto preparato. L'uso di un cucchiaino può aiutare a rendere questo processo più preciso e pulito.

Disponete i peperoncini su una teglia foderata con carta da forno e lasciateli riposare in frigorifero per almeno una mezz'ora prima di servirli. Vi assicuro che saranno un vero successo tra i vostri ospiti.

Consigli:

- Assicuratevi di scegliere peperoncini di dimensioni giuste, non troppo piccoli da riempire né troppo grandi per essere mangiati in un solo boccone.

- Per una versione più leggera, potete optare per il tonno al naturale.

- Aggiungete un po' di pepe nero macinato al ripieno per dare un extra kick al sapore.