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Fonte: zi3000 from Getty Images Pro
Peperoni ripieni al forno con prosciutto e formaggio
Semplici peperoni ripieni al forno con prosciutto e formaggio da preparare per cena.
Ingredienti
- 7 al pezzo peperoni grandi
- 400 g Prosciutti
- 400 g Formaggio
- Sale e pepe a piacere
- olio d'oliva
- 3 spicchi Aglio
- 300 g Il riso
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Procedura
Per prima cosa, cuocere il riso secondo le istruzioni della confezione. Ma io consiglio di cuocerlo più a lungo.
Nel frattempo, lavare i peperoni, separare l'estremità superiore dal gambo e rimuovere il torsolo. Lasciare un foro nel peperone abbastanza grande per facilitare il riempimento.
Tagliare il prosciutto e il formaggio in piccoli pezzi. In una ciotola, mescolare il prosciutto, il formaggio, il riso cotto, l'aglio schiacciato, il sale e il pepe. Questa miscela aiuterà i peperoni a prendere un sapore più forte quando saranno arrostiti.
Riempire quindi ogni peperone con il composto preparato e disporlo in una pirofila unta.
Versare l'olio d'oliva sui peperoni. Conferisce ai peperoni un ottimo sapore e un bel colore dorato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Controllare che i peperoni siano morbidi e che il ripieno non sia troppo asciutto.
Servire i peperoni finiti ancora caldi.
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