:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/GU9p-jFDKhxph4oc1P6f/2e8d784622ff78e801783b5fdf7e15.jpeg "Petti di pollo al latte di cocco facili da preparare al curry")
Fonte: Pixabay: sharonang
Petti di pollo al latte di cocco facili da preparare al curry
I ricchi sapori di questo piatto sono superbamente confortanti e sono sempre un successo, sia che si tratti di una cena feriale o di una riunione con gli amici.
Ingredienti
- 500 gms Di petto di pollo, tagliato a cubetti
- 2 cucchiai Di olio d'oliva
- 1 Cipolla grande, tritata finemente
- 3 spicchio Di aglio, tritato
- 1 Pezzo di zenzero fresco della grandezza di un pollice, grattugiato
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di cumino
- 2 Pomodori grandi, tagliati a pezzetti
- 400 ml di latte di cocco
- Sale e pepe a piacere
- Foglie di coriandolo fresco, per guarnire
- 1 tazza Di riso basmati cotto, per servire
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere i cubetti di pollo e cuocere fino a doratura. Assicuratevi di non affollare il pollo; se necessario, cuocetelo in più riprese per ottenere una migliore doratura. Rimuovere il pollo e metterlo da parte.
Nella stessa padella, aggiungere le cipolle tritate e cuocere fino a quando non diventano traslucide, circa 5 minuti. Assicuratevi di raschiare i pezzetti rosolati dal pollo: aggiungono sapore!
Aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato alle cipolle e mescolare fino a quando non saranno fragranti. Ci vorrà circa 1 minuto. La chiave è mantenere il fuoco basso per evitare che si bruci, poiché l'aglio bruciato può introdurre una nota amara nel piatto.
Aggiungete la polvere di curry, la curcuma e il cumino e fate cuocere per altri 2 minuti per far sprigionare i sapori delle spezie.
Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti alla padella e mescolare per amalgamare il tutto. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, o finché i pomodori non si ammorbidiscono e iniziano a rompersi.
Riportare il pollo in padella e aggiungere il latte di cocco. Salare e pepare. Lasciate cuocere il curry a fuoco lento per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pollo sarà cotto e i sapori saranno ben combinati. Evitare di far bollire il curry, perché il latte di cocco potrebbe separarsi e cagliare.
Servite il curry sul riso basmati cotto e guarnite con foglie di coriandolo fresco per una presentazione e un sapore ottimali.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
TammersPetti di pollo al latte di cocco facili da preparare al curry
I ricchi sapori di questo piatto sono superbamente confortanti e sono sempre un successo, sia che si tratti di una cena feriale o di una riunione con gli amici.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere i cubetti di pollo e cuocere fino a doratura. Assicuratevi di non affollare il pollo; se necessario, cuocetelo in più riprese per ottenere una migliore doratura. Rimuovere il pollo e metterlo da parte.
Nella stessa padella, aggiungere le cipolle tritate e cuocere fino a quando non diventano traslucide, circa 5 minuti. Assicuratevi di raschiare i pezzetti rosolati dal pollo: aggiungono sapore!
Aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato alle cipolle e mescolare fino a quando non saranno fragranti. Ci vorrà circa 1 minuto. La chiave è mantenere il fuoco basso per evitare che si bruci, poiché l'aglio bruciato può introdurre una nota amara nel piatto.
Aggiungete la polvere di curry, la curcuma e il cumino e fate cuocere per altri 2 minuti per far sprigionare i sapori delle spezie.
Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti alla padella e mescolare per amalgamare il tutto. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, o finché i pomodori non si ammorbidiscono e iniziano a rompersi.
Riportare il pollo in padella e aggiungere il latte di cocco. Salare e pepare. Lasciate cuocere il curry a fuoco lento per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pollo sarà cotto e i sapori saranno ben combinati. Evitare di far bollire il curry, perché il latte di cocco potrebbe separarsi e cagliare.
Servite il curry sul riso basmati cotto e guarnite con foglie di coriandolo fresco per una presentazione e un sapore ottimali.
Come ha realizzato questa ricetta?