Petto di pollo con crema di broccoli

Iniziare preparando i broccoli: lavarli e tagliarli a rosette. Quindi cuocere in acqua salata fino a quando non saranno teneri, il che richiede circa 10 minuti. È importante non cuocere troppo i broccoli, perché in seguito affonderanno ancora di più.

Mentre i broccoli cuociono, preparare i petti di pollo. Lavare e asciugare con carta assorbente e tagliare a strisce sottili. In questo modo sarà più facile da lavorare e tutte le parti del petto di pollo saranno cotte in modo uniforme.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere l'aglio tritato. Fatelo soffriggere un po' per intensificare il sapore dell'aglio. Quando l'aglio è rosolato, aggiungere il petto di pollo. Condire con sale, pepe e paprika. Si consiglia di iniziare con meno sale e di aggiungerne di più in seguito.

Quando tutti i lati del petto di pollo sono ben rosolati, versare la crema sul pollo. Quindi mescolare i broccoli scolati e cotti fino a quando non diventano teneri. Mescolare gli ingredienti e lasciare cuocere a fuoco lento.

Quando la crema si è un po' addensata, assaggiare il piatto e aggiungere altro condimento se necessario. Servire con baguette fresca o riso.