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Fonte: Pixabay: Tsarlee
Petto di pollo con pesche
Il petto di pollo alle pesche è la soluzione perfetta quando si desidera qualcosa di semplice ma speciale. La combinazione di albicocche e petto di pollo dà vita a un'armoniosa combinazione di sapori che si intensifica durante la cottura.
Ingredienti
- 4 pz Filetto di petto di pollo
- 4 pz Pesche mature
- 1 Testa cipolla rossa
- 2 gerezd aglio
- 2 cucchiaio olio d'oliva
- 2 dl vino bianco
- 1 mazzetto prezzemolo
- sale, pepe
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Procedura
Lavare accuratamente i petti di pollo, quindi condirli con sale e pepe. Non lesinate sul condimento, perché è questo che dà sapore al pollo.
Tritare la cipolla e l'aglio. Iniziate a soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva, tagliando la cipolla in pezzi più piccoli e la cipolla in pezzi più grandi. Non bruciare, ma soffriggere: in questo modo le cipolle saranno deliziose.
Aggiungere i petti di pollo alle cipolle brasate e farli rosolare in cerchio. È importante che i petti di pollo siano colorati, in quanto in questo modo si sigilla l'umidità della carne.
Versare il vino bianco e coprire. Lasciate cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti. Il sapore dell'alcol evaporerà, ma aggiungerà un sapore delicato al cibo.
Nel frattempo, lavate le pesche, sbucciatele e tagliatele a fette. Se preferite un gusto meno dolce, tralasciate la parte centrale della polpa.
Quando i petti di pollo sono quasi cotti, aggiungete le fette di pesca e fate cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti, fino a quando le pesche sono leggermente ammorbidite ma non si sfaldano.
Servire cosparso di prezzemolo fresco. Il filetto di petto di pollo alla pesca si sposa bene con un'insalata fresca o anche con il riso.
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vedresbogiPetto di pollo con pesche
Il petto di pollo alle pesche è la soluzione perfetta quando si desidera qualcosa di semplice ma speciale. La combinazione di albicocche e petto di pollo dà vita a un'armoniosa combinazione di sapori che si intensifica durante la cottura.
Lavare accuratamente i petti di pollo, quindi condirli con sale e pepe. Non lesinate sul condimento, perché è questo che dà sapore al pollo.
Tritare la cipolla e l'aglio. Iniziate a soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva, tagliando la cipolla in pezzi più piccoli e la cipolla in pezzi più grandi. Non bruciare, ma soffriggere: in questo modo le cipolle saranno deliziose.
Aggiungere i petti di pollo alle cipolle brasate e farli rosolare in cerchio. È importante che i petti di pollo siano colorati, in quanto in questo modo si sigilla l'umidità della carne.
Versare il vino bianco e coprire. Lasciate cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti. Il sapore dell'alcol evaporerà, ma aggiungerà un sapore delicato al cibo.
Nel frattempo, lavate le pesche, sbucciatele e tagliatele a fette. Se preferite un gusto meno dolce, tralasciate la parte centrale della polpa.
Quando i petti di pollo sono quasi cotti, aggiungete le fette di pesca e fate cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti, fino a quando le pesche sono leggermente ammorbidite ma non si sfaldano.
Servire cosparso di prezzemolo fresco. Il filetto di petto di pollo alla pesca si sposa bene con un'insalata fresca o anche con il riso.
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