:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/QRqUYnIdU2Ur1sDZEB4c/ea1572113cf55561e085858e06c9d1.jpeg "Piadina romagnola ricetta originale")
Fonte: youtube
Piadina romagnola ricetta originale
Adattata dal sito ufficiale della regione Emilia Romagna, Emilia Romagna Turismo, questa è la ricetta originale della piadina romagnola.
Ingredienti
- 500 g farina
- 70 g lardo
- 2 pizzico di bicarbonato
- 8 g sale di cervia
- 200 ml acqua
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Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Versare la farina su una superficie di lavoro, quindi aggiungere i pezzi di strutto, il bicarbonato di sodio o il lievito in polvere e il sale. Iniziare a mescolare e aggiungere acqua, quindi impastare fino a ottenere un impasto.
Dividere l'impasto in palline da 150 gr. e stendere ogni pallina in un tondo di 2-3-6-8 mm di spessore. Cuocere le palline su una padella antiaderente calda o su una piastra, girandole da un lato con una spatola.
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cookinstarPiadina romagnola ricetta originale
Adattata dal sito ufficiale della regione Emilia Romagna, Emilia Romagna Turismo, questa è la ricetta originale della piadina romagnola.
Versare la farina su una superficie di lavoro, quindi aggiungere i pezzi di strutto, il bicarbonato di sodio o il lievito in polvere e il sale. Iniziare a mescolare e aggiungere acqua, quindi impastare fino a ottenere un impasto.
Dividere l'impasto in palline da 150 gr. e stendere ogni pallina in un tondo di 2-3-6-8 mm di spessore. Cuocere le palline su una padella antiaderente calda o su una piastra, girandole da un lato con una spatola.
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