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Pizza di zucchine
Un'alternativa semplice e fantastica alla tradizionale pasta per pizza utilizzando la zucchina di stagione. Noterai una differenza nel sapore della pizza? È sicuramente una versione più sana e sicuramente ti delizierai.
Ingredienti
- 4 pezzi zucchina
- 2 pezzi uovo
- 160 g formaggio grattugiato
- 1⁄2 cucchiaino sale
- 1⁄4 pepe nero macinato
- 2 aglio
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Procedura
Sbucciamo la zucca, grattugiamo su una grattugia grossa e saliamo. Lasciamo riposare per 10 minuti.
Trasferiamo la zucchina su un panno da cucina e strizziamo fuori quanta più acqua possibile.
Mescoliamola con le uova, le spezie, il sale, il formaggio grattugiato e l'aglio schiacciato.
Stendiamo l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno e cuociamo per 10-15 minuti a 190°C (fino a quando non diventa dorato in superficie).
Togliamo la pizza dal forno, mettiamo gli ingredienti a nostro piacimento e la mettiamo in forno per altri 10 minuti.
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