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Pizza e fichi
La Pizza e Fichi è una deliziosa variante della tradizionale pizza, arricchita dal dolce sapore dei fichi. Un mix di gusto per una pizza gourmet da servire in occasioni speciali.
Ingredienti
Per l’impasto:
- 250 ml di acqua
- 25 g di lievito di birra
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
Per il condimento:
- 200 g di mozzarella
- 4 fichi freschi
- 100 g di prosciutto crudo
- Qualche foglia di basilico
- Sale e olio extravergine d'oliva q.b.
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Procedura
Sciogliere il lievito in acqua tiepida e tenere da parte.
Versare la farina, il sale e l’olio in una ciotola, aggiungere l'acqua con il lievito e lavorare il tutto fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
Far lievitare l’impasto per un'ora in un luogo fresco e asciutto.
Accendere il forno a 220°.
Stendere l’impasto su una teglia precedentemente oliata.
Aggiungere i pezzetti di mozzarella sull’impasto e mettere in forno per 10 minuti.
Nel frattempo, lavare i fichi, asciugarli ed affettarli.
Estrarre dal forno la pizza, disporre sopra i fichi e il prosciutto, quindi aggiustare di sale e mettere in forno per altri 10 minuti.
A cottura ultimata, estrarre la pizza e aggiungere le foglie di basilico.
Conditela con un filo d'olio e servire immediatamente.
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La Pizza e Fichi è una deliziosa variante della tradizionale pizza, arricchita dal dolce sapore dei fichi. Un mix di gusto per una pizza gourmet da servire in occasioni speciali.
Sciogliere il lievito in acqua tiepida e tenere da parte.
Versare la farina, il sale e l’olio in una ciotola, aggiungere l'acqua con il lievito e lavorare il tutto fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
Far lievitare l’impasto per un'ora in un luogo fresco e asciutto.
Accendere il forno a 220°.
Stendere l’impasto su una teglia precedentemente oliata.
Aggiungere i pezzetti di mozzarella sull’impasto e mettere in forno per 10 minuti.
Nel frattempo, lavare i fichi, asciugarli ed affettarli.
Estrarre dal forno la pizza, disporre sopra i fichi e il prosciutto, quindi aggiustare di sale e mettere in forno per altri 10 minuti.
A cottura ultimata, estrarre la pizza e aggiungere le foglie di basilico.
Conditela con un filo d'olio e servire immediatamente.
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