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Fonte: FB: LE RICETTE DI BENEDETTA ROSSI E NON SOLO
Plumcake alle Fragole
Un dolce saporito e umido perfetto per il dessert o la colazione. Questo plumcake è arricchito con fragole fresche e ha una consistenza leggeramente umida che lo rende delizioso.
Ingredienti
- 200 g farina
- 100 g zucchero
- 120 g burro
- 3 uova
- 1 g lievito per dolci
- 200 g fragole
- zucchero a velo
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Procedura
Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per plumcake rivestendola con carta da forno.
In una ciotola, mescola la farina e il lievito.
In un'altra ciotola, sbatti il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungi le uova una alla volta al composto di burro, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungi la miscela di farina al composto di burro e uova, mescolando solo fino a quando gli ingredienti asciutti sono appena umidi.
Aggiungi le fragole tagliate a pezzi e piega con cura il composto.
Versa l'impasto nella teglia preparata.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando un stecchino inserito al centro del plumcake esce pulito.
Lascia raffreddare il plumcake nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscilo su una gratella per farlo raffreddare completamente.
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