:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/11mxlMee67XS4gfVZmWd/2af4cef55c7b820613f85f422d1842.png "Plumcake Senza Uova")
Fonte: youtube
Plumcake Senza Uova
C'è qualcosa di speciale nel preparare un plumcake. Questa versione senza uova è una delle mie preferite. Lo preparo spesso per colazione o per un snack pomeridiano. Soffice e gustoso, questo plumcake è un'ottima scelta per coloro che non possono o scelgono di non consumare prodotti a base di uova. Non c'è nulla di più gratificante di vedere i sorrisi sulle facce di chi ne gusta una fetta, soprattutto quando scoprono che è senza uova!
Ingredienti
- 100 g di zucchero di canna
- 80 g di olio di semi
- 200 g di yogurt di soia alla vaniglia
- 60 ml di latte di soia
- 60 g di frutta secca a scelta (io adoro le nocciole)
- 1 astuccio di lievito per dolci
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Procedura
Comincia riscaldando il forno a 180°C. Io amo il calore che si diffonde in cucina quando preparo un dolce.
In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero e il lievito, mescolando accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo. Qui il consiglio è di setacciare sempre la farina e il lievito, per evitare la formazione di grumi.
In un'altra ciotola, combina il latte di soia, l'olio e lo yogurt di soia. Mescola fino a quando i liquidi non si sono ben amalgamati. Su questa fase ho una dritta preziosa: quando aggiungi l'olio, fallo a filo e continua a mescolare, così l'impasto assorbirà meglio l'olio e il tuo plumcake sarà più omogeneo.
Versa ora i liquidi sui solidi e amalga delicatamente. Non lavorare troppo l'impasto. Questo è un trucco che uso per ottenere torte e plumcake più soffici.
Non rimane che aggiungere la frutta secca. Puoi scegliere quella che preferisci, e se sei un po' audace puoi anche mixarne diverse tipologie.
Una volta amalgamata la frutta secca all’impasto, versa il tutto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato. Inforna per circa 45-50 minuti. Ma qui, come sempre, il mio consiglio è di controllare sempre la cottura con uno stecchino, perché ogni forno ha le sue \personalità\Questo plumcake senza uova è un trionfo di golosità che piace sempre a tutti. Ricordati servirlo a temperatura ambiente e goditi l'esplosione di sapori. Buon appetito!
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cookinstarPlumcake Senza Uova
C'è qualcosa di speciale nel preparare un plumcake. Questa versione senza uova è una delle mie preferite. Lo preparo spesso per colazione o per un snack pomeridiano. Soffice e gustoso, questo plumcake è un'ottima scelta per coloro che non possono o scelgono di non consumare prodotti a base di uova. Non c'è nulla di più gratificante di vedere i sorrisi sulle facce di chi ne gusta una fetta, soprattutto quando scoprono che è senza uova!
Comincia riscaldando il forno a 180°C. Io amo il calore che si diffonde in cucina quando preparo un dolce.
In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero e il lievito, mescolando accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo. Qui il consiglio è di setacciare sempre la farina e il lievito, per evitare la formazione di grumi.
In un'altra ciotola, combina il latte di soia, l'olio e lo yogurt di soia. Mescola fino a quando i liquidi non si sono ben amalgamati. Su questa fase ho una dritta preziosa: quando aggiungi l'olio, fallo a filo e continua a mescolare, così l'impasto assorbirà meglio l'olio e il tuo plumcake sarà più omogeneo.
Versa ora i liquidi sui solidi e amalga delicatamente. Non lavorare troppo l'impasto. Questo è un trucco che uso per ottenere torte e plumcake più soffici.
Non rimane che aggiungere la frutta secca. Puoi scegliere quella che preferisci, e se sei un po' audace puoi anche mixarne diverse tipologie.
Una volta amalgamata la frutta secca all’impasto, versa il tutto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato. Inforna per circa 45-50 minuti. Ma qui, come sempre, il mio consiglio è di controllare sempre la cottura con uno stecchino, perché ogni forno ha le sue \personalità\Questo plumcake senza uova è un trionfo di golosità che piace sempre a tutti. Ricordati servirlo a temperatura ambiente e goditi l'esplosione di sapori. Buon appetito!
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