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Fonte: youtube
Pollo alla pizzaiola siciliana
Il Pollo alla Pizzaiola Siciliana è un piatto saporito e succulento che combina sapori italiani classici con il pollo tenero e gustoso. Un piatto perfetto per tutti i giorni, ma abbastanza speciale per le cene del fine settimana.
Ingredienti
- 1 pollo intero, tagliato a pezzi
- 2 Garofani d'aglio
- 500 grammi di pomodori pelati
- 100 grammi di olive nere denocciolate
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale quanto basta
- Pepe quanto basta
- 1 mazzetto di basilico
- 1 mozzarella di bufala
- Origano secco quanto basta
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Procedura
Iniziamo lavando e asciugando i pezzi di pollo. In seguito, in una padella grande, scaldiamo l'olio d'oliva e aggiungiamo i pezzi di pollo. Facciamoli dorare bene da tutte le parti.
Nel frattempo, in un'altra padella, facciamo soffriggere l'aglio tritato in olio d'oliva. Aggiungiamo i pomodori pelati e lasciamo cuocere per 15-20 minuti.
Aggiungiamo sale, pepe e origano a piacere ai pomodori e mescoliamo bene. Aggiungiamo l'olio d'oliva rimanente e poi togliamo dal fuoco.
Aggiungiamo le olive nere e il basilico ai pomodori e mescoliamo di nuovo.
Versiamo la salsa di pomodoro sulla padella con il pollo e lasciamo cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, o fino a quando il pollo non è ben cotto.
A questo punto, tagliamo la mozzarella a fette e disponiamola sopra il pollo. Copriamo il nostro pollo alla pizzaiola con un coperchio e lasciamo che la mozzarella si sciolga.
Una volta che la mozzarella è completamente sciolta, il nostro Pollo alla Pizzaiola Siciliana è pronto per essere servito!
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